Какие кулинарные традиции связаны с приготовлением рыбных биточков в разных странах мира?

Возможно, имелись в виду рыбные котлеты, которые имеют разные традиции приготовления в разных странах. dzen.ru ok.ru

В России традиционно готовили котлеты из речной рыбы, добавляя картофель и лук. dzen.ru

В скандинавских странах, таких как Швеция и Норвегия, рыбные котлеты часто готовят с картофельным пюре и подают с соусом из укропа. dzen.ru

В азиатских кухнях, например тайской или вьетнамской, рыбные фрикадельки могут быть приготовлены с кокосовым молоком и пряными травами. dzen.ru

В странах Латинской Америки, таких как Перу, рыба используется для приготовления ceviche, но также существует множество рецептов, в которых рыба формируется в котлеты и обжаривается до золотистой корочки. dzen.ru

В европейских кухнях есть блюда, схожие с рыбными котлетами: kreveton.ru

• Fishcakes (Великобритания, Ирландия) — рыбные котлеты с картофельным пюре, иногда с зеленью или сырной начинкой. kreveton.ru
• Brandade de morue (Франция, Прованс) — пюре из солёной трески с оливковым маслом, картофелем и чесноком. kreveton.ru
• Fiskeboller (Норвегия, Дания) — рыбные шарики из фарша белой рыбы, приготовленные в бульоне. kreveton.ru
• Gefilte fish (Еврейская кухня Восточной Европы) — фаршированная рыба или рыбные котлеты, иногда с начинкой из яиц или овощей. kreveton.ru

При этом в Японии рыбные котлеты в современном понимании этого блюда не прижились, так как там предпочитают употреблять рыбу преимущественно в сыром виде. ok.ru fb.ru