Некоторые кулинарные традиции, связанные с приготовлением жареных баклажанов в крахмале:

• Подача с соусами. 13 Жареные в крахмале баклажаны вкусно есть с кетчупом, белым или чесночным соусом. 1 Для пикантного вкуса можно добавить кисло-сладкий соус или острый чили-соус. 13
• Использование в салатах. 1 Хрустящие кусочки жареных баклажанов можно добавить в овощной, сырный или мясной салат. 1
• Подача сразу горячими. 13 Тогда корочка будет максимально хрустящей и вкусной. 1
• Использование крахмала в качестве панировки. 2 Он даёт сверху хрустящую корочку, а внутри баклажан получается мягким, с кремовой текстурой. 2