Возможно, имелся в виду салат «Гнездо глухаря» или «Птичье гнездо». 12

Название «Гнездо глухаря» связано с легендой, согласно которой в Древней Руси в салат добавляли мясо глухаря. 1 Однако это вымысел, никаких салатов в Древней Руси не готовили. 1

Есть версия, что название салата связано с одноимённым столичным рестораном и бард-клубом. 1 В начале 2000-х в одном из двориков на Большой Никитской был создан интерьер, который напоминал лесную поляну с чучелом глухаря на ветке. 1 Так возникло название клуба, а потом и фирменного салата в форме гнезда. 1

Некоторые особенности подачи такого салата:

• «Гнездо» чаще всего выкладывают из тонкой соломки картофеля пай, которая при жарке во фритюре становится хрустящей. 1
• Внутри «гнезда» делают подстилку из зелени или нарезанных соломкой свежих или солёных огурцов, чтобы визуально была схожесть с птичьим домом. 1
• В салат добавляют яйца или их имитацию: куриные, перепелиные половинки яиц, начиненные сыром с зеленью, или сырные шарики. 1
• Набор остальных ингредиентов может включать корейскую морковь, кукурузу, жареные или маринованные шампиньоны, репчатый лук, твёрдый или мягкий сыр, красный болгарский перец и другие. 1