Некоторые кулинарные традиции, связанные с использованием сырой курицы в разных странах:
- Япония. m.ok.ru dzen.ru В японской кухне есть блюдо торисаши — тонко нарезанное сырое куриное мясо. m.ok.ru Культура потребления таких блюд основана на исключительной свежести и строгом контроле качества. dzen.ru
- Азиатская кухня. dzen.ru В азиатской кухне, особенно японской, сырая курица ассоциируется с утончённостью и доверием к качеству продукта. dzen.ru
- Современная гастрономия. dzen.ru В ресторанах высокой кухни, особенно в Европе и Азии, популярен куриный тартар — закуска, которая сочетает сырое или слегка обработанное куриное мясо с яркими вкусами приправ, трав и соусов. dzen.ru
Важно помнить, что приготовление блюд с использованием сырой курицы требует особого внимания и соблюдения санитарных норм, так как сырая птица более подвержена бактериям. dzen.ru