Какие кулинарные традиции связаны с фаршированными овощами в турецкой кухне?

Некоторые кулинарные традиции, связанные с фаршированными овощами в турецкой кухне:

• Использование разнообразных начинок. kazan.aif.ru В роли фарша в турецких блюдах из фаршированных овощей часто выступают овощи, крупы или разные сорта сыра. kazan.aif.ru
• Применение разных овощей для фарширования. kazan.aif.ru Например, сладкий болгарский перец наполняют рисом или булгуром с добавлением шпината, сыра или грибов. kazan.aif.ru Также часто используют баклажаны, картофель и фасоль. kazan.aif.ru
• Приготовление вегетарианских и мясных вариантов. www.povarenok.ru Например, имам баялды — вегетарианское блюдо из фаршированных баклажанов, где в качестве начинки используют овощную мякоть, обжаренную с луком и пряностями. www.russianfood.com Карныярык — мясное блюдо, для которого обычно используют говядину или баранину. www.russianfood.com
• Значение размера овощей. kazan.aif.ru Например, считается, что чем меньше перец, тем выше мастерство хозяйки. kazan.aif.ru
• Использование стручковой фасоли. kazan.aif.ru Её используют для приготовления как холодных закусок, так и горячих блюд. kazan.aif.ru