Какие кулинарные традиции существуют в русской кухне для оформления салатов?

Некоторые кулинарные традиции русской кухни для оформления салатов:

• Винегрет. www.irk.ru ren.tv Овощной салат из корнеплодов, в который обязательно добавляется свёкла и один или несколько солёных компонентов — солёные грибы, огурцы, квашеная капуста или сельдь. www.gastronom.ru Заправляют такой салат часто нерафинированным подсолнечным маслом. www.gastronom.ru
• Эксперименты с ингредиентами и внешним видом салатов. www.irk.ru Хозяйки придумывают новые внешние формы блюд, например, салаты, напоминающие снегурочек, дедов морозов, шапку Мономаха, змей и тигров. www.irk.ru
• Использование разных видов овощей. www.foodestet.ru Для салатов используют сырые, варёные, тушёные, маринованные овощи. www.foodestet.ru
• Подача овощей отдельно. www.foodestet.ru Квашеную или маринованную капусту, солёные огурцы, помидоры подают не только в виде салатов, но и отдельно в качестве самостоятельной холодной закуски. www.foodestet.ru
• Использование мясных ингредиентов. www.foodestet.ru Традиционно для салатов применяют свинину, говядину, баранину, а также мясо домашней птицы. www.foodestet.ru Для заправки готовят соус самостоятельно, используя те ингредиенты, которые сочетаются с определённым видом мяса. www.foodestet.ru
• Приготовление рыбных салатов. www.foodestet.ru Как правило, их готовят слоями, каждый из которых промазывают заправкой, зачастую это майонезный соус. www.foodestet.ru