Некоторые кулинарные традиции русской кухни для оформления салатов:

• Винегрет. 15 Овощной салат из корнеплодов, в который обязательно добавляется свёкла и один или несколько солёных компонентов — солёные грибы, огурцы, квашеная капуста или сельдь. 4 Заправляют такой салат часто нерафинированным подсолнечным маслом. 4
• Эксперименты с ингредиентами и внешним видом салатов. 1 Хозяйки придумывают новые внешние формы блюд, например, салаты, напоминающие снегурочек, дедов морозов, шапку Мономаха, змей и тигров. 1
• Использование разных видов овощей. 2 Для салатов используют сырые, варёные, тушёные, маринованные овощи. 2
• Подача овощей отдельно. 2 Квашеную или маринованную капусту, солёные огурцы, помидоры подают не только в виде салатов, но и отдельно в качестве самостоятельной холодной закуски. 2
• Использование мясных ингредиентов. 2 Традиционно для салатов применяют свинину, говядину, баранину, а также мясо домашней птицы. 2 Для заправки готовят соус самостоятельно, используя те ингредиенты, которые сочетаются с определённым видом мяса. 2
• Приготовление рыбных салатов. 2 Как правило, их готовят слоями, каждый из которых промазывают заправкой, зачастую это майонезный соус. 2