Какие кулинарные традиции существуют с зелеными помидорами в разных странах мира?

Некоторые кулинарные традиции с зелёными помидорами в разных странах мира:

• США. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Для юга страны характерно блюдо из нарезанных и обжаренных в кляре зелёных помидоров — «жареные зелёные помидоры» (англ. Fried green tomatoes). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
• Латинская Америка. www.gastronom.ru Здесь встречаются острые закуски и соусы на основе зелёных томатов. www.gastronom.ru
• Греция. www.gastronom.ru Из зелёных помидоров в этой стране делают сладкие варенья. www.gastronom.ru
• Великобритания. www.gastronom.ru Здесь из зелёных помидоров готовят фруктовое вино, которое считается редким деликатесом. www.gastronom.ru
• Грузия и Армения. www.gastronom.ru В этих кухнях популярна быстрая ферментация зелёных помидоров с минимальным набором специй и соли. www.gastronom.ru Так готовят пикантные закуски к мясу и хачапури. www.gastronom.ru
• Средиземноморские и кавказские страны. www.gastronom.ru Здесь зелёные помидоры засахаривают: ломтики маринуют в сахарном сиропе с добавлением цедры цитрусовых, корицы и гвоздики, а затем подают с чаем или используют как украшение для выпечки. www.gastronom.ru