Какие кулинарные традиции считаются самыми экзотическими в современном ресторанном бизнесе?

Некоторые экзотические кулинарные традиции, которые можно встретить в ресторанах:

• Суши из васаби. dzen.ru В качестве основного ингредиента используется васаби, а не рыба и рис. dzen.ru
• Суп из лягушачьих лапок. dzen.ru Лягушачьи лапки готовят в бульоне с добавлением трав и специй. dzen.ru
• Чёрная лапша. dzen.ru Лапша приобретает тёмный цвет за счёт добавления чернил каракатицы. dzen.ru Подаётся с острыми соусами и морепродуктами. dzen.ru
• Трюфели из насекомых. dzen.ru В некоторых испанских ресторанах подают шоколадные трюфели, приготовленные с добавлением муки из насекомых. dzen.ru
• Буррито из черепахи. dzen.ru В качестве начинки используется мясо черепахи, авокадо, острые соусы и свежие овощи, завёрнутые в мучную лепёшку. dzen.ru
• Салат из энтомофагии. dzen.ru В блюдо входят различные съедобные насекомые, такие как жареные кузнечики или муравьи. dzen.ru
• Суп из овечьей головы. dzen.ru Готовится на основе овечьей головы, которая отваривается до мягкости. dzen.ru
• Коктейль из пчелиных сот. dzen.ru Соты добавляют в коктейль, чтобы он приобрёл неповторимый вкус и густую текстуру. dzen.ru
• Блюда из крокодила. style.rbc.ru Из крокодилятины готовят суп и стейки. style.rbc.ru
• Блюда с изоподами. digital-report.ru Гигантские ракообразные, обитающие на глубине от 170 метров до двух километров, стали экзотическим блюдом в некоторых ресторанах. digital-report.ru