Некоторые экзотические кулинарные традиции, которые можно встретить в ресторанах:

• Суши из васаби. 1 В качестве основного ингредиента используется васаби, а не рыба и рис. 1
• Суп из лягушачьих лапок. 1 Лягушачьи лапки готовят в бульоне с добавлением трав и специй. 1
• Чёрная лапша. 1 Лапша приобретает тёмный цвет за счёт добавления чернил каракатицы. 1 Подаётся с острыми соусами и морепродуктами. 1
• Трюфели из насекомых. 1 В некоторых испанских ресторанах подают шоколадные трюфели, приготовленные с добавлением муки из насекомых. 1
• Буррито из черепахи. 1 В качестве начинки используется мясо черепахи, авокадо, острые соусы и свежие овощи, завёрнутые в мучную лепёшку. 1
• Салат из энтомофагии. 1 В блюдо входят различные съедобные насекомые, такие как жареные кузнечики или муравьи. 1
• Суп из овечьей головы. 1 Готовится на основе овечьей головы, которая отваривается до мягкости. 1
• Коктейль из пчелиных сот. 1 Соты добавляют в коктейль, чтобы он приобрёл неповторимый вкус и густую текстуру. 1
• Блюда из крокодила. 4 Из крокодилятины готовят суп и стейки. 4
• Блюда с изоподами. 5 Гигантские ракообразные, обитающие на глубине от 170 метров до двух километров, стали экзотическим блюдом в некоторых ресторанах. 5