Какие кулинарные секреты помогут сделать запеченное мясо с картошкой более сочным и ароматным?

Несколько кулинарных секретов, которые помогут сделать запечённое мясо с картошкой более сочным и ароматным:

• Предварительное маринование мяса. www.tvcook.ru hoff.ru Состав маринада зависит от вида мяса. hoff.ru Чтобы мясо было более мягким, вкусным и ароматным, его можно выдержать в маринаде несколько часов. www.tvcook.ru
• Отбивание мяса. kulinarenok.ru Это поможет сделать блюдо мягким и сочным. kulinarenok.ru
• Добавление растительного масла. kulinarenok.ru Его нужно растирать руками по мясу, чтобы масло лучше впиталось. kulinarenok.ru Так мясо получится нежнее и мягче. kulinarenok.ru
• Использование рукава для запекания. dzen.ru В него сначала укладывают картошку, затем мясо с приправами, добавляют немного воды (100–120 мл) для сочности. dzen.ru Если в рукаве нет отверстия, нужно сделать несколько проколов для выхода пара. dzen.ru
• Равномерное распределение соли. kulinarenok.ru Каждый слой блюда нужно посыпать солью, чтобы солёность распределилась равномерно. kulinarenok.ru При этом лучше недосолить блюдо, чем пересолить. kulinarenok.ru