Какие кулинарные секреты помогут сделать сметанный соус для голубцов густым и однородным?

Несколько кулинарных секретов, которые помогут сделать сметанный соус для голубцов густым и однородным:

• Использовать сметану высокой жирности. 1000.menu Чем выше жирность, тем вкуснее и гуще готовый соус. 1000.menu
• Измельчить соус погружным блендером. menunedeli.ru Это сделает его совершенно однородным. menunedeli.ru
• Разбавлять соус тёплой водой. 1000.menu Сначала нужно развести сметану тёплой водой, а затем порциями ввести в соус, постоянно помешивая. 1000.menu Кипяток лучше не использовать, так как сметана может свернуться. otvet.mail.ru
• Не делать огонь сильным. otvet.mail.ru Сметану нужно просто прогревать, а не кипятить, иначе она свернётся. otvet.mail.ru
• Учитывать, что при остывании соус загустеет. otvet.mail.ru Поэтому в горячем виде он должен иметь чуть более жидкую структуру. otvet.mail.ru