Несколько кулинарных секретов, которые делают домашнюю горчицу более ароматной:

• Использование качественного горчичного порошка. 2 У него не должен истёк срок годности. 2 Вместо порошка можно взять молотые семена горчицы. 2
• Заливание порошка горячей водой. 2 Кипяток придаст готовой горчице излишнюю горечь, а холодная вода сделает её чересчур лёгкой. 2
• Добавление специй. 2 Для необычного аромата можно использовать корицу, имбирь, мускатный орех, молотый чёрный перец или гвоздику. 2
• Настаивание горчицы. 25 Чтобы вкус полностью раскрылся, горчице нужно настояться хотя бы несколько часов. 2
• Использование пищевой термоса. 3 В нём температура снижается постепенно, и горчица лучше раскрывает свой вкус. 3