Какие кулинарные рецепты можно приготовить из апельсиновой кожуры?

Несколько кулинарных рецептов с использованием апельсиновой кожуры:

• Цукаты из апельсиновых корок. finecooking.ru lisa.ru Перед приготовлением корки нужно обработать: тщательно промыть и обдать кипятком. finecooking.ru Затем нарезать тонкими полосками, залить водой так, чтобы она покрывала кожуру, и добавить чайную ложку соли. finecooking.ru Довести до кипения и варить на огне ниже среднего около 7–10 минут. finecooking.ru Воду слить, корки промыть под холодной проточной водой, снова залить водой и добавить чайную ложку соли. finecooking.ru Варить ещё 7–10 минут после закипания. finecooking.ru Процедуру повторить 3 раза. finecooking.ru
• Пряные цукаты из апельсиновых корок. dzen.ru lisa.ru В кастрюлю с сахаром и водой добавить палочки корицы, гвоздику и молотый мускатный орех. dzen.ru lisa.ru Довести смесь до кипения на среднем огне, периодически помешивая. dzen.ru lisa.ru
• Засахаренное печенье из апельсиновых корок. dzen.ru Смешать муку, разрыхлитель и соль. dzen.ru Взбить масло комнатной температуры и сахар до воздушной массы. dzen.ru Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. dzen.ru Всыпать ванильный экстракт. dzen.ru Постепенно добавлять сухие ингредиенты, пока они не перемешаются. dzen.ru Соединить с нарезанной засахаренной апельсиновой цедрой. dzen.ru Выложить столовые ложки теста на подготовленный противень и выпекать печенье в течение 12–15 минут до лёгкого золотистого цвета. dzen.ru