Некоторые варианты применения сахарной пудры в кулинарии:

• Приготовление десертов. 12 Сахарную пудру используют для создания безе, меренг, обсыпок для выпечки и других сладостей, кремов, наполнителей, начинок, муссов. 2 Также её добавляют в тесто для печенья или кексов, чтобы придать сладости и лёгкости. 1
• Украшение блюд. 14 Сахарную пудру используют для оформления тортов и пирожных, в том числе с помощью нетающей пудры, которая сохраняет форму даже на тёплых блюдах. 1
• Приготовление напитков. 35 Сахарную пудру добавляют в горячие или холодные напитки, например в кофе или чай, а также в горячее какао, молочные коктейли и смузи. 3
• Загущение соусов. 3 Сахарная пудра быстро и равномерно растворяется, в результате чего получается гладкий и шелковистый соус. 3
• Придание вкуса. 3 Чтобы придать блюдам дополнительный вкус, сахарную пудру можно смешать со специями, такими как корица, мускатный орех или кардамон. 3