Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Главная / Еда / Какие кулинарные приемы помогают сохранить пышность дрожжевых оладий?
Вопрос для Поиска с Алисой
17 февраля

Какие кулинарные приемы помогают сохранить пышность дрожжевых оладий?

Алиса
На основе источников, возможны неточности

Несколько кулинарных приёмов, которые помогают сохранить пышность дрожжевых оладий:

  • Просеять муку перед приготовлением блюда. food.ru www.gastronom.ru Так мука насытится воздухом и выпечка получится более пышной. www.gastronom.ru
  • Соблюдать порядок замешивания теста. food.ru Первыми соединить кефир, сахар, соль и дрожжи, используя венчик. food.ru Важно не взбивать массу, а перемешивать её круговыми движениями. food.ru Затем добавить в тесто яйца и снова всё перемешать. food.ru Потом всыпать просеянную муку небольшими порциями, сразу же вмешивая её в тесто. food.ru
  • Дать тесту постоять минимум 20 минут. food.ru Ёмкость лучше накрыть пищевой плёнкой или крышкой, чтобы тесто не подсыхало. food.ru
  • Не перемешивать готовое тесто. food.ru www.gastronom.ru Иначе нарушится структура с образовавшимися воздушными пузырьками, которые необходимы для пышности оладий. food.ru
  • Соблюдать рекомендации по времени и температуре. food.ru Прежде чем выпекать оладьи, хорошо разогреть масло на сковороде. food.ru Готовить блюдо нужно под крышкой на среднем огне. food.ru
Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.
Задать новый вопрос
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Fri Aug 15 2025 16:41:06 GMT+0300 (Moscow Standard Time)