Вопросы к Поиску с Алисой
Чтобы шоколадно-банановый крем лучше держал форму в кондитерских изделиях, можно использовать следующий приём: оставить крем в холодильнике. inoeda.com
После охлаждения крем становится гуще и плотнее, что позволяет ему лучше сохранять форму. rutube.ru