Какие кулинарные приемы помогают сделать жареные креветки более хрустящими?

Несколько кулинарных приёмов, которые помогают сделать жареные креветки более хрустящими:

• Панировка. lifehacker.ru www.inthekitchenwithmatt.com Каждую креветку нужно обвалять в муке, затем окунуть в взбитое яйцо и после обвалять в панировочных сухарях. lifehacker.ru povar.ru Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухари панко. www.inthekitchenwithmatt.com
• Выкладывать креветки в сковороду в один слой. lifehacker.ru Если положить их слишком много, они слипнутся. www.inthekitchenwithmatt.com
• Обжаривать до золотистой корочки. lifehacker.ru www.inthekitchenwithmatt.com Обычно на это уходит 3–5 минут с двух сторон. lifehacker.ru
• Выкладывать готовые креветки на бумажные полотенца. lifehacker.ru Это поможет удалить излишки масла. lifehacker.ru