Несколько кулинарных приёмов, которые помогают сделать жареные креветки более хрустящими:

• Панировка. 13 Каждую креветку нужно обвалять в муке, затем окунуть в взбитое яйцо и после обвалять в панировочных сухарях. 12 Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухари панко. 3
• Выкладывать креветки в сковороду в один слой. 1 Если положить их слишком много, они слипнутся. 3
• Обжаривать до золотистой корочки. 13 Обычно на это уходит 3–5 минут с двух сторон. 1
• Выкладывать готовые креветки на бумажные полотенца. 1 Это поможет удалить излишки масла. 1