Какие кулинарные хитрости существуют для приготовления салата Ташкент?

Несколько кулинарных хитростей для приготовления салата «Ташкент»:

• Запечь мясо. sport24.ru Предварительно натереть его зирой и чесноком — это придаст салату более насыщенный аромат. sport24.ru
• Заменить заправку. sport24.ru dzen.ru Если майонез кажется слишком тяжёлой заправкой, можно заменить его на домашний соус из йогурта с добавлением зиры и чеснока. sport24.ru
• Использовать пряности. dzen.ru Для аромата добавить немного молотого чёрного перца или кориандра, это подчеркнёт восточный характер блюда. dzen.ru
• Замочить редьку. sport24.ru dzen.ru Чтобы избавиться от излишней горечи, нужно замочить её в холодной воде на 10–15 минут, затем обсушить. sport24.ru
• Использовать только свежую редьку небольших размеров. leopride.ru Крупные плоды менее сочные, в них меньше полезных веществ, но больше горечи. leopride.ru
• Не переваривать мясо. leopride.ru Если филе будет переваренным, то оно потеряет форму при нарезке и салат потеряет внешний вид. leopride.ru