Несколько кулинарных хитростей для приготовления салата «Ташкент»:

• Запечь мясо. 1 Предварительно натереть его зирой и чесноком — это придаст салату более насыщенный аромат. 1
• Заменить заправку. 12 Если майонез кажется слишком тяжёлой заправкой, можно заменить его на домашний соус из йогурта с добавлением зиры и чеснока. 1
• Использовать пряности. 2 Для аромата добавить немного молотого чёрного перца или кориандра, это подчеркнёт восточный характер блюда. 2
• Замочить редьку. 12 Чтобы избавиться от излишней горечи, нужно замочить её в холодной воде на 10–15 минут, затем обсушить. 1
• Использовать только свежую редьку небольших размеров. 4 Крупные плоды менее сочные, в них меньше полезных веществ, но больше горечи. 4
• Не переваривать мясо. 4 Если филе будет переваренным, то оно потеряет форму при нарезке и салат потеряет внешний вид. 4