Несколько кулинарных хитростей, которые помогут сэкономить продукты при готовке салатов:

• Выбор недорогого главного ингредиента. 1 Это могут быть сезонные овощи, любая крупа, паста или бобовые. 1
• Замена дорогого продукта на альтернативный. 1 Например, креветки на более дешёвые кальмары или даже крабовые палочки, говяжий язык — на свиной, мясо — на курицу, копчёную сёмгу — на слабосолёную горбушу, белые грибы — на шампиньоны, киноа — на пшено, свежее манго — на консервированное. 1
• Эксперименты с заправками. 1 К привычному майонезу, сметане или йогурту можно добавить тёртые яблоки или огурцы — это добавит салату свежести. 1 Мёд, яблочный уксус, горчица и соевый соус помогут усилить вкус продуктов в салате. 1
• Использование замороженных продуктов. 45 Замороженные фрукты и овощи можно использовать в блюдах, для которых они подходят. 5