Какие кулинарные хитрости помогут сэкономить продукты при готовке салатов?

Несколько кулинарных хитростей, которые помогут сэкономить продукты при готовке салатов:

• Выбор недорогого главного ингредиента. www.gastronom.ru Это могут быть сезонные овощи, любая крупа, паста или бобовые. www.gastronom.ru
• Замена дорогого продукта на альтернативный. www.gastronom.ru Например, креветки на более дешёвые кальмары или даже крабовые палочки, говяжий язык — на свиной, мясо — на курицу, копчёную сёмгу — на слабосолёную горбушу, белые грибы — на шампиньоны, киноа — на пшено, свежее манго — на консервированное. www.gastronom.ru
• Эксперименты с заправками. www.gastronom.ru К привычному майонезу, сметане или йогурту можно добавить тёртые яблоки или огурцы — это добавит салату свежести. www.gastronom.ru Мёд, яблочный уксус, горчица и соевый соус помогут усилить вкус продуктов в салате. www.gastronom.ru
• Использование замороженных продуктов. www.u-mama.ru www.kp.ru Замороженные фрукты и овощи можно использовать в блюдах, для которых они подходят. www.kp.ru