Несколько кулинарных хитростей, которые помогут сделать гренки с яйцом более хрустящими:

• Нарезать хлеб не слишком тонкими кусками. 13 Лучше использовать кусочки шириной порядка 1,5–2 см. 1
• Использовать подсушенный, но не слишком черствый хлеб. 13 Он должен быть плотным, но ещё не сильно подсохшим. 1
• Жарить на подходящем масле. 13 Для хрустящих гренок лучше использовать подсолнечное масло, так как у него выше точка дымления. 1 Если нужны не слишком румяные, подсушенные, хрустящие гренки, но нежные и пышные внутри, то лучше жарить на сливочном масле, но на небольшом огне. 13
• Жарить на средней силе огне с двух сторон. 13