Несколько кулинарных хитростей, которые помогут сделать апельсиновый кекс более влажным:

• Использовать сочную апельсиновую мякоть. 3 Её нужно нарезать кусочками и осторожно смешать с тестом. 3 Так как мякоть сочная, тесто приобретёт нужную консистенцию и станет пожиже. 3
• Приготовить сироп. 14 Для этого соединить сахар с соком апельсина и специями, довести до кипения на небольшом огне, проварить минут 5 и остудить. 1 Готовый и слегка остывший кекс щедро пропитать сиропом. 1
• Полить кекс апельсиновой глазурью. 5 Для этого после остывания кекс поливают смесью апельсинового сока и сахарной пудры. 5