Несколько кулинарных хитростей, которые помогут избежать разваливания слоёв в селёдке под шубой:

• Натереть овощи на крупной тёрке. 1 Ингредиенты, натёртые на мелкой тёрке, лучше держатся на вилке. 1
• Аккуратно прижимать и разравнивать каждый слой ложкой или вилкой. 1
• Собирать салат сразу, как только все ингредиенты готовы. 2 Овощи нужно сварить, охладить и сразу собирать блюдо. 2
• Не переборщить с майонезом. 4 Чтобы все слои равномерно пропитались, но не утонули в соусе, можно сделать в пакетике с майонезом маленькое отверстие, через которое соус будет поступать тоненькой струйкой. 4
• Смешать нарезанную свёклу с растительным маслом. 5 Масла нужно добавить немного, чтобы оно окутывало кубики свёклы и сдерживало распространение сока. 5