Несколько кулинарных хитростей, которые помогут добиться идеального вкуса замороженного картофеля фри:

• Не размораживать картофель перед приготовлением. 4 Это негативным образом скажется на качестве блюда. 3
• Соблюдать соотношение 1:10. 4 На 1 часть картофеля — 10 частей растительного масла. 4
• Не использовать масло, в котором уже готовились другие продукты, и регулярно его менять. 4 Лучше всего для фритюра подходит масло первого холодного отжима. 4
• Солить уже готовый картофель и сразу подавать его к столу. 4
• Запекать картофель на решётке. 1 Это обеспечит равномерное прожаривание благодаря циркулирующему воздушному потоку. 1
• Выкладывать замороженный картофель фри на противень равномерно в один слой. 4 Не добавлять на противень никакой жир, в том числе и растительное масло. 4
• В середине процесса перевернуть картофель на противне, тогда он будет лучше хрустеть. 4

Также для улучшения вкуса можно добавить различные приправы и специи, например, порошок карри, чили и соль. 1