Несколько кулинарных хитростей, которые помогают предотвратить образование плёнки при варке молочных каш:

• Посыпать кашу щепоткой сахара. 1 Для этого нужно распределить сахар по всей поверхности блюда. 1
• Добавить кубик льда. 2 Это нужно сделать приблизительно за 1 минуту до закипания молока. 2
• Ополоснуть кастрюлю холодной водой. 2 Перед тем как налить в неё молоко, тоже нужно ополоснуть посуду холодной водой. 2
• Помешивать кашу часто. 2 Так она не будет успевать собираться плёнкой. 2
• Всыпать крупу в кипящее молоко сквозь сито. 4 Это поможет рассеять её равномерно и не даст образоваться плёнке. 4