Какие кулинарные хитрости помогают отмерять специи без весов?

Несколько кулинарных хитростей, которые помогают отмерять специи без весов:

• Использование ложек. www.bolshoyvopros.ru www.nur.kz Для измерения небольших количеств продуктов, в том числе специй, можно применять чайные ложки. www.nur.kz ria.ru При этом нужно учитывать степень наполнения — с горкой или без. www.nur.kz Например, в одной чайной ложке соли с горкой — примерно 10 г, без горки — около 7 г. www.nur.kz ria.ru
• Применение таблиц мер и весов. www.bolshoyvopros.ru lisa.ru В них указано, сколько граммов разных продуктов содержится в ложках и стаканах. www.bolshoyvopros.ru lisa.ru
• Учёт плотности продукта. www.nur.kz Например, каменной соли в одной ложке вмещается меньше, чем мелкой поваренной. www.nur.kz Также на вес продукта влияет влажность: при повышенной влажности некоторые продукты (соль, сахар, мука, крахмал) становятся тяжелее. www.nur.kz
• Использование специальных мерных стаканов. www.bolshoyvopros.ru На них есть мерки в литрах и граммах для сыпучих продуктов. www.bolshoyvopros.ru

Для чистоты измерений и во избежание погрешностей рекомендуется хранить сыпучие продукты при нормальной температуре и влажности воздуха. ria.ru