Какие кулинарные хитрости используются при приготовлении традиционного американского мак энд чиз?

Некоторые кулинарные хитрости, которые могут использоваться при приготовлении традиционного американского «Мак энд чиз»:

• Использование качественных макарон. menunedeli.ru sladkowa.livejournal.com Лучше выбирать пасту из твёрдых сортов пшеницы. menunedeli.ru sladkowa.livejournal.com
• Сочетание разных сыров. menunedeli.ru lavka.yandex.ru Традиционно блюдо готовят из чеддера, но можно использовать и другие сыры, например твёрдый пикантный сыр и моцареллу. menunedeli.ru
• Добавление дижонской горчицы. menunedeli.ru Если используются сыры с мягким вкусом, то для пикантности в соус можно добавить ложку горчицы. menunedeli.ru
• Использование горячего молока. menunedeli.ru Молоко должно быть горячим, но не кипящим. menunedeli.ru
• Приготовление на медленном огне. menunedeli.ru
• Периодическое помешивание макарон. pikabu.ru Чтобы они не слипались и не прилипали ко дну кастрюли, воду для варки нужно размешать до образования небольшой воронки, затем забросить макароны и первую минуту непрерывно их мешать, а после — периодически помешивать. pikabu.ru