Некоторые крупы, которые можно готовить без варки:

• Геркулес. 23 Хлопья быстро становятся мягкими, если залить их горячей водой. 3
• Гречка. 23 Можно использовать как обжаренную, так и зелёную крупу. 2 Гречку нужно перебрать, хорошенько промыть, а затем запарить и оставить в тёплом месте под одеялом. 3
• Пшено. 23
• Кускус. 23
• Пшеничная крупа. 2 Её нужно промыть и запарить, укутав в тёплое одеяло. 2

Рис и перловка имеют более плотную текстуру, поэтому эти крупы обычно варят, но некоторые хозяйки запаривают их в термосе. 3

Важно использовать качественное сырьё и тщательно промывать крупу перед приготовлением. 2