Какие крупы кроме риса используют для приготовления плова?

Кроме риса, для приготовления плова используют следующие крупы:

• Булгур. www.bolshoyvopros.ru www.russianfood.com Например, в некоторых рецептах плова с сухофруктами (изюмом, курагой, черносливом и сушёной вишней) вместо риса применяют булгур. www.russianfood.com
• Нут. www.bolshoyvopros.ru food.ru Например, для плова по-бухарски вместе с рисом добавляют обжаренный нут. food.ru

Плов не готовят из гречки, чечевицы, перловки, овса, просо, а также из вермишели и макарон. www.bolshoyvopros.ru Блюдо с другой крупой будет называться по-другому. www.bolshoyvopros.ru

Чаще всего для плова используют длиннозёрные и среднезёрные виды риса, например, басмати, индику, жасмин, узбекские девзиру и лазер. food.ru edadeal.ru