Какие красители лучше использовать для окрашивания кремовой массы бенто-торта?

Для окрашивания кремовой массы бенто-торта можно использовать водорастворимые гелевые красители. 1 Если планируется украшать десерт шоколадом или, например, покрытием «велюр», то также понадобятся жирорастворимые красители. 1

Некоторые наборы пищевых красителей, которые могут подойти:

• KREDA «Дача». 3 Серия «Настроение» с сложными оттенками, которые идеально сочетаются между собой. 3 Красители подходят для окрашивания основы жирностью до 50%. 3
• Art Color. 4 Набор гелевых водорастворимых пищевых красителей из четырёх самых востребованных цветов. 4 Рекомендуемая дозировка: 5–10 капель на 100 грамм продукта. 4

Выбор красителей зависит от конкретных задач и предпочтений кондитера.