Какие красители для яиц подходят для приготовления крема в тортах?

Для приготовления крема в тортах подходят пищевые красители для яиц, если на упаковке есть надпись «пищевой». 25

При этом важно внимательно изучить инструкцию: если в ней указано, что краситель можно использовать для окрашивания пищи, а не только для яиц, то его можно применять для крема. 3

Также для этой цели можно использовать специальные красители для кремов или натуральные пищевые продукты, например какао-порошок или фруктово-ягодные сиропы. 3

При использовании красителей для яиц стоит учитывать, что в их состав обычно входит соль, поэтому крем может получиться солёным. 2

Перламутровые красители для яиц не рекомендуется использовать в креме. 2

Перед применением любых красителей рекомендуется проконсультироваться со специалистом.