Какие компоненты входят в состав шоколадных конфет

В состав шоколадных конфет могут входить, например, такие компоненты:

• Какао-тёртое. confaelshop.ru Это жидкая масса из тёртых и обжаренных какао-бобов. confaelshop.ru
• Масло какао. confaelshop.ru Жировая основа производства шоколада. confaelshop.ru
• Сахар. confaelshop.ru В настоящем шоколаде содержится не очень много сахара, но при его отсутствии десерт нельзя назвать лакомством — шоколад был бы горьким. confaelshop.ru
• Лецитин. confaelshop.ru Эмульгатор, который обеспечивает взаимодействие воды и масла. confaelshop.ru За счёт лецитина шоколадная масса приобретает необходимую консистенцию. confaelshop.ru
• Сухое молоко. confaelshop.ru Основа создания молочного шоколада. confaelshop.ru
• Ваниль. confaelshop.ru Даёт приятный аромат, но её не должно быть слишком много. confaelshop.ru
• Орехи, изюм, сухофрукты и сублимированные фрукты и ягоды. confaelshop.ru
• Сахарозаменители. confaelshop.ru В качестве заменителя может использоваться кэроб, финики, стевия и другие продукты. confaelshop.ru

В зависимости от вида конфет в них могут быть и другие ингредиенты, например, помадка, марципан, пралине, суфле, ликёр. aif.ru