Какие классические советские рецепты тортов можно адаптировать к современной кухне?

Некоторые классические советские рецепты тортов, которые можно адаптировать к современной кухне:

• Торт «Татарстан». life.ru В рецепте используются натуральные ингредиенты: яичные белки, сахар, ягоды и крем. life.ru Клюкву в начинке можно заменить смородиной, вишней или маракуйей. life.ru Вместо масляного крема можно использовать лёгкий йогуртовый или творожный мусс. life.ru
• Торт «Прага». lafoy.ru domashniy.ru Десерт не потерял своей актуальности и сегодня. lafoy.ru В рецепте используются такие ингредиенты: для коржей — 6 свежих яиц, 150 г сахара, 40 г растопленного сливочного масла, 115 г просеянной муки, 25 г какао, 1 щепотка соли. lafoy.ru Для крема — 1 пачка сливочного масла (82% жирности), 130 г сгущёнки, 1 желток, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ст. л. холодной воды, 1 ст. л. какао. lafoy.ru Для глазури — 2 ст. л. абрикосового джема, 100 г горького чёрного шоколада, 100 г сливочного масла. lafoy.ru Для пропитки коржей — по 50 мл воды и коньяка, 6–7 ст. л. сахара. lafoy.ru
• Торт «Медовик». domashniy.ru В рецепте используются 6 пышных медовых коржей и сметанно-масляный крем. domashniy.ru Можно добавить современные декорации и секретные ингредиенты. domashniy.ru
• Торт «Яблонька». lafoy.ru В рецепте используются такие ингредиенты: в небольшую кастрюлю вбивают яйца, ставят на водяную баню, взбивают миксером с 2 стаканами сахара. lafoy.ru Добавляют жидкий мёд и разрыхлитель, затем 2 стакана дважды просеянной муки. lafoy.ru Прогревают тесто под крышкой 25 минут, затем убирают с водяной бани и вмешивают 3 стакана муки. lafoy.ru Остывшие коржи перекладывают кремом из перемешанной с сахаром сметаны. lafoy.ru Украшают крошкой из обрезков, посыпают дроблёными орехами. lafoy.ru