Какие казачьи блюда популярны по сей день?

Некоторые казачьи блюда, которые популярны по сей день:

• Уха. 1 В различных станицах в неё добавляют острый перец, мочёный тёрн, солёный виноград. 2
• Лещ или сазан, фаршированный кашей или рисом. 2 Иногда в блюдо добавляют икру или кислую капусту. 2
• Борщ. 24 На Кубани в него часто добавляют рыбу (мясо сома или судака). 4
• Кулеш и щерба. 4 Это блюдо соединяет крупу, бульон, овощи и сало. 4 Особенно актуальным кулеш был в холодное время года, потому что помогал согреваться. 4 Щерба (она же щорба) — это тот же кулеш, но уже с рыбой. 4
• Круглик. 4 Пирог с начинкой, украшенный затейливыми узорами из теста. 4 Начинку делали из яблок, творога, варенья, ягод, капусты, мяса и рыбы. 4