Какие известные блюда и традиции в кулинарии Албании?

Некоторые известные блюда албанской кухни:

• Таве кози. kitchen.727go.com Запечённое мясо ягнёнка с рисом и йогуртом. kitchen.727go.com
• Пуле ме ориз. kitchen.727go.com Албанский плов из курицы. kitchen.727go.com
• Счумлек или чомлек. kitchen.727go.com Мясо, тушёное с луком и овощами. kitchen.727go.com
• Фергес. kitchen.727go.com Есть два варианта: овощной (запечённые с сыром фета помидоры и паприка) и мясной (запечённая с сыром фета измельчённая телятина или телячья печень). kitchen.727go.com
• Ростоми салче кози. kitchen.727go.com Ростбиф в кисло-молочном соусе. kitchen.727go.com
• Кукуреч. kitchen.727go.com Овечий ливер, начиненный мясом и овощами. kitchen.727go.com
• Арапаш. kitchen.727go.com Албанское блюдо из кукурузной муки, сваренной с бараньей печенью. kitchen.727go.com

Некоторые традиции албанской кулинарии:

• Использование специй. ru.wikipedia.org В приготовлении мяса и рыбы часто применяют чёрный перец и средиземноморские травы: душицу, мяту, базилик, розмарин. ru.wikipedia.org
• Применение овощей. ru.wikipedia.org Овощи используют почти в любой трапезе. ru.wikipedia.org
• Использование молочных продуктов. ru.wikipedia.org Йогурт является основой для многих соусов и других блюд. kitchen.727go.com
• Важность хлеба. kitchen.727go.com Без белого или кукурузного хлеба не обходится ни один приём пищи. kitchen.727go.com
• Приготовление десертов. kitchen.727go.com Важной частью албанской кухни является выпечка и приготовление десертов. kitchen.727go.com
• Употребление фруктов. www.turizm.ru Фрукты в Албании едят круглогодично, их употребляют как десерт, в основном в натуральном виде, а также как компот, в виде сока и консервированных заготовок. www.turizm.ru