Точное происхождение тикка масала неизвестно. 14 Есть разные версии, где блюдо могло возникнуть. 4
По одной из точек зрения, тикка масала появилась на островах Индии. 4 Однако кулинарный эксперт из Дели Рахул Верма считает, что блюдо возникло в Пенджабе в последние 50 лет. 4
Известно, что в североиндийской кухне для соуса используют собственный набор специй, например, гвоздику и корицу. 4
Также есть информация, что в пограничных районах Индии, в том числе с Бангладешем, готовят вариант тикка масала из ягнёнка. 3
При этом точного списка ингредиентов для тикка масала не существует, так как вариантов приготовления множество. 34