Некоторые итальянские травы, которые считаются обязательными для приготовления пасты:

• Базилик. 12 Главная итальянская приправа, которая подходит для летних салатов и различных соусов для пасты. 2
• Орегано (душица). 1 Эта пряная трава с насыщенным ароматом придаёт свежесть и аромат томатным соусам. 3
• Тимьян. 2 Трава хорошо сочетается с картофелем, грибами, перцем, баклажанами, морковью и помидорами. 2

Также в состав смеси «Итальянские травы», которая может использоваться для приготовления пасты, входят розмарин, майоран, шалфей, сушёный чеснок. 14

Выбор трав зависит от конкретного шефа, региона и блюда, которое он готовит. 2