Один из вариантов молочного супа с овощами — суп с картофелем, зелёным горошком и укропом. 4

Ингредиенты (на 4 порции): 4

• 1 литр воды (или мясного бульона); 4
• 500 мл молока; 4
• 3–4 картофелины; 4
• 150 г зелёного горошка (можно взять замороженный); 4
• 1 морковь; 4
• 1 пучок укропа; 4
• соль — по вкусу. 4

Приготовление: 4

1. В кипящую воду (или мясной бульон) отправить очищенный и нарезанный картофель. 4
2. Добавить в суп очищенную и нарезанную морковь, после закипания уменьшить огонь. 4
3. Когда овощи проварятся минут 15, добавить зелёный горошек. 4
4. Когда картофель сварится, добавить в суп с овощами большой пучок измельчённого укропа, посолить по вкусу. 4
5. Добавить молоко, дать супу с картофелем и горошком закипеть и выключить огонь. 4

Ещё один вариант — молочный суп с овощами, кабачками, цветной капустой и тыквой. 5

Ингредиенты (на 4 порции): 5

• молоко — 1 л; 5
• морковь — 1 шт.; 5
• кабачки — 200 г; 5
• цветная капуста — 200 г; 5
• тыква — 50 г; 5
• сливочное масло — 1 ст. л.; 5
• соль, мускатный орех. 5

Приготовление: 5

1. Цветную капусту отварить в подсоленной воде до готовности, нарезать. 5
2. Овощи нарезать кубиками. 5
3. Молоко довести до кипения, положить подготовленные овощи, варить около 15 минут. 5
4. Суп можно заправить ложкой сметаны или йогурта. 5