Какие интересные гастрономические традиции существуют в Калининградской области?

Калининградская область славится сочетанием прусских, немецких, русских, польских и литовских кулинарных традиций. visit-kaliningrad.ru Некоторые интересные гастрономические традиции региона:

• Кёнигсбергские клопсы. anextour.ru venagid.ru Мясные биточки из телятины и свинины, отваренные в бульоне и тушёные в сливочном соусе с каперсами. venagid.ru Подаются с картофелем или рисом, а также с маринованной свёклой. venagid.ru
• Строганина из пеламиды. anextour.ru venagid.ru Популярная закуска из тонкой стружки замороженной рыбы с маринованным луком, лимоном, горчицей и ржаным хлебом. venagid.ru
• Балтийская уха. venagid.ru Традиционный наваристый суп, обычно из лосося, судака и трески, с овощами — картофелем, морковью, луком и зеленью. venagid.ru
• Копчёный угорь. anextour.ru kaliningradtv.ru Деликатес, мясо угря очень нежное, насыщенное, имеет сладкий привкус. anextour.ru Его подают со ржаным хлебом, сметаной и зеленью. anextour.ru
• Форшмак. anextour.ru Блюдо готовят из сельди, добавляя картофель, перец, лук и сметану. anextour.ru
• Оленина. anextour.ru visit-kaliningrad.ru В основном из этого мяса готовят тартар, пироги или подают в томлёном виде с пряными травами. anextour.ru
• Марципан. anextour.ru kaliningradtv.ru Главный сладкий символ региона, лакомство делают из миндальной муки и сахарного сиропа. anextour.ru
• Пиво «Понарт». venagid.ru dzen.ru Местное пиво, сваренное по старинным рецептам на одной из старейших пивоварен города. venagid.ru