Какие инструменты и приспособления нужны для приготовления шоколадного фондю в домашних условиях?

Для приготовления шоколадного фондю в домашних условиях могут понадобиться следующие инструменты и приспособления:

• Фондюшница. aif.ru www.babyblog.ru Для шоколадного фондю подойдёт керамический ковшик, так как материал выдерживает температуру плавления сладкого продукта. aif.ru Также можно использовать специальное конусообразное приспособление — «шоколадный фонтан». www.gastronom.ru
• Шпажки. aif.ru На них нанизывают хлеб, свежие фрукты или кусочки других ингредиентов. aif.ru Лучше покупать шпажки с разноцветными наконечниками или отличительными отметинами, чтобы во время дегустации не перепутать приборы. aif.ru
• Мисочки. aif.ru В дорогих наборах есть мисочки для соусов или ингредиентов, которые могут быть как отдельно стоящими, так и крутящимися вокруг чаши на диске-карусели. aif.ru
• Свеча или горелка. aif.ru www.gastronom.ru Роль очага может выполнять обычная свеча, но с её помощью можно приготовить только шоколадное фондю в небольшом керамическом котелке. aif.ru Для большего количества шоколада нужна специальная горелка из нержавейки, которая заправляется капсулами с горючей пастой или горючим гелем. www.gastronom.ru
• Электрические фондюшницы. aif.ru www.gastronom.ru Такие приборы способны поддерживать постоянную температуру горения и считаются более безопасными. www.gastronom.ru

При работе с горючим для фондю нужно быть осторожным: не подносить его к горящему огню и хранить в недоступном для детей месте. www.gastronom.ru