Классический рецепт сванской соли включает 7 ингредиентов: 14

1. Соль среднего помола — 300 г. 14
2. Чеснок — 100 г. 14
3. Кориандр — 50 г. 14
4. Острый красный молотый перец — 50 г. 14
5. Голубой пажитник (уцхо сунели) — 50 г. 14
6. Гицрули или тмин — 50 г. 14
7. Перемолотые бархатцы (имеретинский шафран) — 20 г. 14

Чёткого рецепта нет, у каждой семьи свой. 4 В некоторых регионах Сванетии в соль кладут и другие травы: петрушку, укроп, майоран, чабер, фенхель и даже чёрный перец. 14