Некоторые ингредиенты, которые придают печёночным оладьям нежность и сочность:

• Кефир. 1 Он делает оладьи из говяжьей печени нежными. 1
• Овощи. 14 Картофель, лук и морковь делают оладьи сочными и более лёгкими. 1
• Сметана. 34 Например, в рецепте печёночных оладий со сметаной и сливочным маслом сметана и сливочное масло придают блюду пышность, нежность и лёгкий сливочный вкус. 3
• Манная крупа. 13 Её добавляют в тесто и оставляют на 20 минут, чтобы манка набухла. 3
• Рис. 1 Отваренный рис и соевый соус делают вкус оладий нежнее и мягче. 1