Какие ингредиенты придают печёночным оладьям особенную нежность и сочность?

Некоторые ингредиенты, которые придают печёночным оладьям нежность и сочность:

• Кефир. www.russianfood.com Он делает оладьи из говяжьей печени нежными. www.russianfood.com
• Овощи. www.russianfood.com eda.ru Картофель, лук и морковь делают оладьи сочными и более лёгкими. www.russianfood.com
• Сметана. lafoy.ru eda.ru Например, в рецепте печёночных оладий со сметаной и сливочным маслом сметана и сливочное масло придают блюду пышность, нежность и лёгкий сливочный вкус. lafoy.ru
• Манная крупа. www.russianfood.com lafoy.ru Её добавляют в тесто и оставляют на 20 минут, чтобы манка набухла. lafoy.ru
• Рис. www.russianfood.com Отваренный рис и соевый соус делают вкус оладий нежнее и мягче. www.russianfood.com