Насыщенный томатный вкус пасте с фаршем могут придать, например, свежие помидоры или измельчённые томаты в собственном соку вместо томатной пасты. 2

Также для приготовления томатно-мясного соуса часто используют сушёный базилик, корицу, перец кайенский. 1 Если помидоры не очень сладкие, в соус могут добавить немного сахара. 1