Помимо укропа при варке раков можно использовать, например, такие ингредиенты:

• Чёрный перец горошком. 14
• Зубчики чеснока. 14
• Лавровый лист. 13
• Кориандр. 1
• Стручок перца чили. 1
• Майоран. 1
• Лемонграсс. 1

Также для придания бульону более насыщенного вкуса можно добавить пастернак, нарезанные яблоки, морковь, лук, болгарский перец. 35

Выбор ингредиентов и их количество в рецепте зависит от личных предпочтений повара. 4