Для приготовления сырного крема для торта понадобятся следующие ингредиенты: 1

• сливочное масло (жирностью не менее 82%) — 175 г, размягчённое; 1
• сахарная пудра — 185 г; 1
• сливочный или творожный сыр (например, «Креметте», «Альметте», «Виолетте») — 225 г; 1
• ванильный экстракт или сахарная пудра с натуральной ванилью — 1 ч. л.. 1

Ещё один вариант ингредиентов для сливочно-сырного крема: 2

• 300 г творожного сыра; 2
• 100 г сливок (жирностью от 30%, лучше брать 33–35%); 2
• 50–70 г сахарной пудры. 2

Важно, чтобы сливочный сыр и сливки были обязательно холодными, для этого их нужно положить за сутки в ту зону холодильника, где температура ниже всего. 2 Также сахарную пудру следует предварительно просеять. 2