Некоторые ингредиенты, необходимые для приготовления цельнозернового хлеба:

• цельнозерновая мука; 24
• сухие дрожжи; 24
• тёплая вода; 24
• соль; 24
• сахар; 24
• оливковое масло (по желанию). 5

Также можно добавить в тесто семена, отруби, травы и специи, например, кунжут, льняное семя и семена чиа. 2

Например, для одного из рецептов цельнозернового хлеба с семенами льна, подсолнечника и кунжута понадобятся: 4

• цельнозерновая мука — 450 г; 4
• вода — 450 мл; 4
• дрожжи (сухие быстродействующие) — 8 г; 4
• сахар — 20 г; 4
• соль — 10 г; 4
• семечки (кунжут, лён, подсолнечник и т. д.) — 150 г. 4