Для приготовления классического крема «Шарлотт» необходимы следующие ингредиенты: 15

• 110 г молока; 1
• 1 желток от крупного яйца (с0) или некрупное яйцо; 1
• 180 г сахара; 1
• 200 г сливочного масла 82,5%; 1
• 1 пакетик ванильного сахара (растертый в порошок) или ванилин; 1
• 1 ст. л. коньяка — по желанию. 1

Также можно добавить щепотку соли и ванили. 34

Для приготовления крема важно использовать качественные ингредиенты: сливочное масло выбирать не ниже 82,5% жирности, а яйца важно вымыть перед использованием. 2