Для классического грибного соуса необходимы следующие ингредиенты:

• Грибы. 1 Чаще всего используют шампиньоны, вешенки, белые грибы, лисички, строчки или подосиновики. 1 Грибы могут быть как свежими, так и замороженными, сушёными, солёными или маринованными. 1
• Жирные сливки. 1 Лучше брать сливки не меньше 20% жирности. 1 В некоторых вариантах вместо сливок берут сметану. 1
• Загуститель. 1 Чаще всего это пшеничная мука. 1
• Репчатый лук. 1
• Сливочное масло. 1

Также для усиления вкуса в соус можно добавить бульон, вино, различные специи и травы. 2