Некоторые ингредиенты, которые часто используются в зелёных борщах:

• Картофель. 12 Нарезан кубиками или брусочками. 3
• Щавель. 13 Придаёт блюду кисловатый вкус и характерный зеленоватый оттенок. 1
• Яйца. 13 Их добавляют, чтобы сделать суп более питательным. 3
• Зелень. 34 Помимо щавеля, используют шпинат, крапиву или другой вид зелени. 3
• Соль, молотый чёрный перец, лавровый лист. 4

Также иногда в зелёный борщ добавляют рис или перловую крупу. 4

Состав ингредиентов может варьироваться в зависимости от рецепта.