Какие ингредиенты можно использовать вместо яиц для приготовления запеканки?

Вместо яиц для приготовления запеканки можно использовать следующие ингредиенты:

• Льняное семя. povar.ru Измельчить семя в кофемолке или блендере и замочить на 15 минут перед применением. povar.ru Понадобится 1 столовая ложка семян на 3 столовые ложки воды, чтобы заменить 1 яйцо. povar.ru
• Фруктовое или овощное пюре. vkusvill.ru povar.ru На 1 яйцо берут 3 столовых ложки пюре из картофеля, тыквы, кабачка, яблок, абрикосов или сливы, авокадо, банана. vkusvill.ru
• Тофу. www.gastronom.ru vkusvill.ru Чтобы заменить 1 яйцо, потребуется 40 г пастообразного тофу, взбитого с 2 столовыми ложками воды. vkusvill.ru
• Аквафаба. www.gastronom.ru vkusvill.ru Это вода, в которой варились бобовые. www.gastronom.ru Лучше всего подойдёт нутовый отвар, так как у него наиболее нейтральный запах и вкус. vkusvill.ru 3 столовых ложки этой жидкости заменят 1 яйцо. vkusvill.ru
• Картофель. www.gastronom.ru povar.ru 1 яйцо заменяют 60 г картофельного пюре или тёртой картошки (тёртую массу нужно отжать). www.gastronom.ru
• Твёрдый сыр. www.povarenok.ru Около 50 грамм натирают на тёрке и добавляют в массу для запеканки. www.povarenok.ru

Выбор ингредиента зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и текстуры блюда.