Вместо традиционного салата айсберг в салате «Цезарь» можно использовать следующие ингредиенты:

• Шпинат. 12 Перед использованием его нужно замочить в холодной воде на 20–30 минут, чтобы он стал сочным, жёстким и хрустящим. 1
• Листья романо (ромэн). 14 Это салат, напоминающий пекинскую капусту. 1 Можно использовать как зелёные внешние листья, так и более сладкие, мягкие, светло-зелёные и чуть желтоватые внутренние листья «кочана». 4
• Фриллис. 5 Листья этого салата имеют остроконечную гофрированную форму, они хрустящие и сочные. 5
• Дуболистный салат. 5 У него интересный вкус и текстура, листья немного плотнее, чем у айсберга. 5
• Батавия. 5 У этого салата нежный вкус и приятная текстура, более мягкая, чем у айсберга, но всё же достаточно хрустящая. 5
• Лолло Росса. 5 Краснолистный салат с пикантной ноткой. 5 Добавит яркости салату «Цезарь». 5
• Маслянистый салат. 5 У него нежный вкус и мягкая текстура, подходит для более нежных вариантов «Цезаря». 5

Выбор замены для айсберга зависит от личных предпочтений.