В качестве альтернативы рису в фаршированных перцах можно использовать следующие ингредиенты:

• Овощи. 1 Например, поджарку из лука и моркови, картошку, помидоры с болгарским перцем, капусту или тёртый кабачок. 1
• Грибы. 1 Лучше всего подойдут лесные грибы, но в крайнем случае можно использовать шампиньоны или вешенки. 1 Перед добавлением в фарш грибы необходимо обжарить. 1
• Другие крупы. 1 Рис можно заменить на гречку, перловку, булгур или даже овсянку. 1 Гречку и перловку нужно предварительно отварить, а булгур в фарш можно добавлять без предварительной обработки. 1
• Картофель. 2 Для более однородной консистенции фарша картофель лучше измельчать с помощью тёрки. 2
• Пшено. 2 Стоит учитывать, что пшено активно разваривается. 2

Выбор альтернативы рису зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.